お仕事日誌＆一日一麺

昨日、アメリカ行きの機内で読んだ本。といっても、まだ全部読んでないのだけれど。

「食道楽」池波正太郎の書生を１０年ほど務めた佐藤隆介さんが、池波正太郎の記憶と共にゆかりのお店を紹介している。昭和のよき香りただよう、日本のよさを伝えてくれる店ばかり。神田界隈に始まり、銀座周辺、浅草、横浜、そして名古屋・大阪・京都などの店が取り上げられて、また鮨屋での作法、鰻屋での作法、蕎麦屋での作法などなど。

ということで、和食好きにとってはアメリカ行きの機内で読むような本ではない、と。読めば読むほど日本に戻りたくなってくるので、最初のいくつかを読んだ後、帰りの機内で読むように残しておいた。準備の際に「軽そうな本も入れておくか」とshu* さんのエントリをみて買ってあったものをつい持ってきてしまったのだが、うまくすると帰国便で楽しめるかもしれない（ポジティブシンキング）。

池波正太郎の食まんだら (新潮文庫 い 17-52)

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佐藤 隆介
新潮社
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小龍包はたまにしか食べないけれど、たまに食べると本当にうまいなあと思う。小龍包を４年ぶりに台北・鼎泰豊で食べてきた。

小龍包とそのほかにサンラータン、パイコー麺などを思う存分に堪能したあと、マッサージに行って身体を柔らかくしてもらってから、日本に帰ってきた。

明日からはソウルに行ってきます。

ある会食のためにレストランを予約しなければならなくて、店を決めて予約しようとしたら、OpenTable.jp で席を予約するようになっていた。

OpenTable というのはオンラインでレストランの空席検索、予約、変更が可能なサービス。

OpenTable リアルタイム予約の仕組み

OpenTable.jp を通してレストラン予約を行うと、お客様の予約はレストラン内に設置されている OpenTable システム上の予約台帳へ瞬時に挿入されます。

電子メールや Fax での予約、テーブル数が限定されているレストラン検索・予約サイトとは異なり、OpenTable.jp はレストラン内に設置されている OpenTable システムと常にインターネットで接続されており、OpenTable.jp で提供されるレストランの空席情報は常に最新で正確です。OpenTable は瞬時に、確実に、無料でレストラン予約を行える世界で唯一のリアルタイム予約システムです。

アメリカへの出張の時に何度か使ったことがあって便利だなーと思っていたけれど、日本でサービスを展開しているとは知りませんでした。客単価がそれなりに高い店舗だと、営業時間外の機会損失もないし、ユーザエクスペリエンス的にも良い仕組みだと思うんですよ。

東京だと一休.com あたりが提供してたら面白そうだなーとおもってググって調べてみたら、「一休.com レストラン」ということで既に提供してました。

「一休.com レストラン」を使ってレストランを予約していないため詳細の機能はわかりませんが、レストラン向けの参加問い合わせのページには、

「一休.comレストラン」は高級レストランに限定した即時予約サイトです。
（ディナーの平均客単価10,000円程度の店舗様）
掲載をご希望の場合は、下記の必要事項をご記入のうえ、送信ボタンを押してください。弊社、営業担当者より、ご連絡を差し上げます。

※掲載にあたりましては、審査をさせていただいております。審査の結果ご参加いただけない場合もございますので、予めご了承下さい。

※現在の掲載対象地域は、東京、神奈川、千葉、長野、愛知、大阪、京都、兵庫、滋賀です。

とあり、OpenTable と近い位置づけ（OpenTable も「ファインダイニング向けの顧客認識・管理、予約管理、テーブル管理、マーケティング戦略、オンライン予約を可能にする仕組み」と説明している）であるようす。一休.com の場合には審査があるということですが、Zagat あたりと提携すると非常に面白いと思うんですよね。

忙しいときにはこういう仕組みが助かります。これからちゃんとしたものを食べに行くときには使ってみよう。